導(dǎo)讀： 在瑞典斯德哥爾摩一棟26層高的摩天大樓底下，有個曾是報攤案室的儲藏空間，將搖身一變成為農(nóng)場。由于此農(nóng)場獨(dú)特的營運(yùn)模式，在這里耕種的都市農(nóng)夫們，完全不需要支付任何一毛租金，因為農(nóng)場產(chǎn)生的熱能已足以付清金額。
在瑞典斯德哥爾摩一棟26層高的摩天大樓底下，有個曾是報攤案室的儲藏空間，將搖身一變成為農(nóng)場。由于此農(nóng)場獨(dú)特的營運(yùn)模式，在這里耕種的都市農(nóng)夫們，完全不需要支付任何一毛租金，因為農(nóng)場產(chǎn)生的熱能已足以付清金額。
即將于2018年初開始營運(yùn)的Plantagon地底農(nóng)場，由瑞典一家食物科技公司Plantagon打造，就像其他室內(nèi)農(nóng)場一樣，會在大樓中以LED照明來種植植物。但是Plantagon不同之處在于，原本房間中因照明而產(chǎn)生的熱氣，通常會被排出房間以防植物過熱，但Plantagon卻直接將熱氣搜集起來，存于大樓的熱能存儲系統(tǒng)中，可協(xié)助辦公大樓里的人們在寒冬保持溫暖。
將安置Plantagon農(nóng)場的辦公大樓
能源是室內(nèi)城市農(nóng)場的一個關(guān)鍵問題，它們必須使用人造光源。盡管近年來LED效率的提高有助于降低能耗，但仍會導(dǎo)致巨大的能量浪費(fèi)，其中大部分會以熱量的形式消失（大約70％的電能都變成了熱能）。
這套地底農(nóng)場搜集熱能的方法為，利用通過LED燈上方的水管，將熱能保存在水中，再引至上方辦公室的熱泵系統(tǒng)。Plantagon表示，它將在其6500平方英尺的地下室中捕獲約70％浪費(fèi)的熱量。這套熱能儲存系統(tǒng)將讓大樓每年省下70萬千瓦小時的能量，相當(dāng)于節(jié)省了3倍地下室的租金。此外，辦公室中制造的二氧化碳，也會被排至農(nóng)場中，并將農(nóng)場蔬果產(chǎn)生的新鮮氧氣送回給上班族。
地底農(nóng)場產(chǎn)生的熱能和氧氣，可供同棟大樓的上班族使用（圖片來源：Plantagon）
“大樓業(yè)者同意讓我們免繳租金3年，所以我們目前不需為這間地下室付任何一毛瑞典克朗，”Plantagon的共同創(chuàng)辦人Hans Hassle表示，“對于都市農(nóng)夫來說，如果你真的想在都市中種植蔬果，必須找到新穎的商業(yè)模式，才能使產(chǎn)出的食物不那么昂貴。”
這間公司計劃直接將蔬果賣給同棟大樓的上班族，以及當(dāng)中的2間餐廳；還有約3分之1的產(chǎn)量將售給鄰近的雜貨店，運(yùn)送過程之近，毋須消耗任何石油燃料；另外3分之1 產(chǎn)量則將于建筑內(nèi)的商店販?zhǔn)邸?/p>
“在瑞典，人們比起有機(jī)食物，對在地生長的食物有更高的興趣，”Hassle表示，“人們通常會想知道食物從何而來。”
Hassle補(bǔ)充道，如果一顆有機(jī)萵苣從上百英里、甚至上千英里之遠(yuǎn)的地方運(yùn)送至商店，那么它的環(huán)境足跡可能比在當(dāng)?shù)厥覂?nèi)農(nóng)場所生產(chǎn)的萵苣還高。
Plantagon公司計劃于未來3年內(nèi)在斯德哥爾摩開設(shè)9間地底農(nóng)場，將從已裝設(shè)地下熱泵系統(tǒng)的大樓開始著手?；I備團(tuán)隊也正與當(dāng)?shù)啬茉垂居懻摚瑢⑹Ｓ嗟臒崮茇準(zhǔn)劢o區(qū)域內(nèi)其他大樓的可能性。
在距離斯德哥爾摩2小時車程的都市Linkoping，這間公司正計劃將地底農(nóng)場擴(kuò)大規(guī)模，轉(zhuǎn)為16層樓高的植物摩天大樓（室內(nèi)農(nóng)場＋辦公型大廈）。除了整棟大樓將生產(chǎn)蔬果之外，還有2／3的空間將出租做辦公室使用，以維持營運(yùn)穩(wěn)定。這項計劃預(yù)計已于 2012 年開始初步施工，將于2020年或2021年實(shí)踐，據(jù)悉耗資4000萬美元。
這座有16層辦公樓層的大樓中，每層都是如圖所示的一側(cè)農(nóng)田，一側(cè)辦公區(qū)。在大樓內(nèi)，植物通過水培法種植，植物的光合作用將靠日光和LED光，這些LED燈會根據(jù)蔬菜種植所需的特定光頻率進(jìn)行照射，使蔬菜可以在最佳光源下生長。在種植過程中還會有機(jī)器人的參與，幫助生產(chǎn)和運(yùn)輸，大大降低運(yùn)營成本。據(jù) Plantagon CEO Hans Hassle 稱，相比于同樣規(guī)模的室外農(nóng)場，他預(yù)算大樓每年能省下 1100 噸二氧化碳排放及 1300 萬加侖水。
大廈也有直接銷售所產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品的超市
Plantagon另外一個類似的室內(nèi)農(nóng)場計劃，也將于新加坡執(zhí)行。在這個缺乏耕種土地的國家，大部分的農(nóng)作物皆從鄰近國家進(jìn)口，像馬來西亞，而當(dāng)馬來西亞等國可灌溉的土地越來越少、人口卻越來越多時，新加坡開始對能于自身國土內(nèi)種植食物的Plantagon都市農(nóng)場產(chǎn)生興趣。同樣地，在中國某些難以取得足夠食物的城市，也開始與Plantagon洽談合作。
這間公司正在眾籌平臺FundedByMe募集資金，來建造第1座農(nóng)場，這些資金也將有助于其實(shí)現(xiàn)未來三年在斯德哥爾摩全境安裝多個城市農(nóng)場的雄心壯志。Hassle希望這項計劃能盡可能地讓更多人參與，原因不只是因為財務(wù)上的因素，更因為他相信每一位市民都需要積極地成為都市農(nóng)業(yè)的股東。
“對我們來說，食物生產(chǎn)和經(jīng)營其他事業(yè)不同，食物就像水，屬于人權(quán)的一部分，”Hassle表示，“因此我們有更大的社會責(zé)任，以及對環(huán)境的責(zé)任，這也是我們積極邀請人們擁有部份股權(quán)的原因，因為每個人都應(yīng)該有所貢獻(xiàn)。”
