人們常說：開門七件事兒，柴米油鹽醬醋茶。這排在最前邊的柴，在很多老北京的記憶中，柴火既是煤火。燒火做飯，冬天取暖，離不開的是–煤。

早年間北京城里人們早晨起來紛紛捅爐子，劈柴，撮煤，籠火燒水做飯。那時的氣溫比如今低的多，特別是一到冬天，家家戶戶屋里必須有煤火爐子取暖。一清早兒，大人孩子屋里屋外的忙活兒。特別是大雜院家家要籠火，院子又窄，有的干脆就挪騰到院外當街上。一到此時，胡同街巷到處是火苗竄起，濃煙滾滾。弄的人人是兩手黢黑，兩眼發紅，流淚直流。那是因為煙熏火燎，嗆的。這一幕，是我自小無數次經歷過的。

就說籠火，是老北京話兒。生火的意思，也有寫成升火的。這活兒雖然看似簡單，可是用具家什不少，煤爐子、拔火罐、爐捅條、爐火筷子……

細細盤算，京城里百姓生火用煤，經歷了支鍋壘灶燒木(劈)柴；燒塊煤；燒煤球；燒蜂窩煤這樣一個流轉順序。

說到京城燒煤，多源于京西北門頭溝一帶。做煤炭生意的煤老板雇用駱駝隊或是牛馬大車，向城墻外的煤場(棧)運煤，并招人制作煤球銷售。說到燒塊煤，有一種產自大同或下花園山溝的煤，老北京稱它“硬煤”。煤價便宜，可是火力不旺，百姓們不待見。大多數人家還是買煤球，買蜂窩煤。

北京城里大量燒蜂窩煤，起源時間大概是七十年代初。而燒煤球，已經是由來已久的。

作家林海音女士小時候曾在城南居住過，對老北京人的生活熟悉，寫出過許許多多京味兒作品，其中有一首市井生活的小詩“撿煤核兒”(發糊的音)：

“煤球摻黃土，燒過喚煤核。傾倒入垃圾，棄之同敞屣。窮兒爭取拾，得來如拱璧。……”

這詩中就提到了煤球，而且還將煤球的成分介紹出來了。煤球，就是粉碎的煤末摻著黃土“搖”出來的。而那時，從事這一行當的以河北定興或天津寶坻的人居多，如定興人一開口，就發出“搖(發要)煤球兒地”獨特的鄉音。

我小時候看過“搖煤球”師傅干活。

一般，他們備用兩把切把(剁子)。木把，一把頭上有半米多長厚鐵板，另一把也有但要寬一些。出門干活時，一頭挑著兩個大小孔眼兒(格網)不同的荊條篩子；另一頭挑著鐵鍬和一個瓦盆(類似花盆)。這是吃這碗飯的全部家當。

每日里，他們走街串巷一邊走一邊吆喝：“搖–煤球唻。”當談好價錢后，將煤粉(末)摻上黃土，便開始添水合煤。在平整的地面先撒上細煤末鋪開煤泥，而后就使用切把先橫條再豎條的切出方塊煤餅，待晾干。只見，荊條篩子里均勻的撒上細煤末墊著瓦盆。再將切出寬厚大小的煤塊，鏟進搖煤球的荊條篩子里。剩下的就是掄開膀子，搖啊搖，搖啊搖，搖煤球。然后，把一個個煤球晾曬在太陽地下，自然干燥。這是憑著一把子力氣，吃飯的營生。

我為什么，如此了解這個活計兒呢？我家后院出租的北屋，就居住著一戶張大爺，哥倆兒都是地道定興人，搖煤球的。

買煤的賣煤的，滿面煤黑光剩眼

兒時，我住的地界兒，離家不到二百米，就是個煤鋪——順德館煤鋪。人們都喜歡這么叫它，實際上應該叫前青場煤場。叫順德館，是因為此地在明代建有海波寺，解放后改作海柏胡同16 號院，即順德會館所在地。

此間，有清代浙江秀才朱彝尊居住過，留下了“紫藤、書屋、木涼亭”的傳說佳話。因為這家煤場緊鄰順德館，街坊四鄰也就這樣叫順了嘴兒。

那時買煤，一來是煤場的人每個月走街串巷入戶登記各戶用煤的需求量，送煤上門解決個把月的燒火用煤。二來如果沒有遇到登記或是燒大發了，那就只能自個去煤場買煤。你看吧，賣煤的路上有人推著自家留存的竹板嬰兒車；有的拉著自制的軸承車，一塊木板下四個軸承，再放上一個破筐；還有人騎著自行車，后車架子綁扎個木箱子或紙箱子；沒有這些的干脆就是一條扁擔兩只水筲(老話兒鐵水桶)，自己往回挑，那才叫五花八門，各顯神通呢。

由于這家煤鋪是開在胡同口的西邊，街坊四鄰買煤時，有人會開上一句玩笑話兒：“大哥。我挑起這擔子，走西口去了。這家里屋外的托付給您，麻煩多給照應著吧。”

到煤場再看，油氈棚高高大大有頂棚，但四面是漏風的。這簡易的棚庫里，堆積著比一房還高的蜂窩煤。緊鄰的就是壓制蜂窩煤和煤球的機器，里面干活兒的師傅口罩帽子衣裳鞋子被涂染著黑煤粉，只剩下眼球還算是白的。

煤場北邊是傳達室，南邊臨街的房子玻璃窗戶留了一個活動窗口。窗下一張方木桌，一把算盤，紙筆和一摞摞找零的鋼镚兒。墻外則掛著一個銷售價目的牌子，一清二楚寫上蜂窩煤、煤球、煤塊、引炭、劈柴和爐瓦、膛爐灰的價格。

買煤在窗口交了錢，收費的師傅就將捆綁成一對的竹片牌兒，一個交給你，另一個留存記賬。竹片牌子上用紅漆寫著煤的數量，其中一個打著小孔系有一條小線。隨后你推著或拉著車來到棚庫前，那里的師傅收取了牌子后就趕忙給你裝煤。他一邊“倒煤”，一邊大聲一五一十叨嘮著，好讓你聽清楚裝煤數量。

前青場煤場地面低于馬路，裝好了煤后師傅會主動幫助推車或對挑擔的給“抄上一把”。遇到不小心摔碎了蜂窩煤，師傅們會將碎煤扔回煤堆再幫助換回成塊的。那時還經常在胡同街巷里遇到送煤的師傅，費力的蹬著裝滿煤的三輪車，趕上了下雨苫布遮不住一車煤，他們會毫不猶豫的脫掉身上的雨衣，蓋在蜂窩煤上。那時的一句贊頌話，是“弄的一人黑，換回千家暖”。

煤火雖有溫暖，但文明行走到今天，家家改用了天然氣、煤氣，燒水做飯洗澡也改用了電磁爐、電炊具、電或是燃氣的熱水器，即快捷又干凈，這是社會文明的象征。聽說今年全北京還會加快煤改電，一下又將減少45萬噸燃煤。

一句話，煤火不見了，北京城里的人享清福過清潔日子，是社會進步了。  來源：北京晚報